Fromagora à Sainte-Maure de Touraine (37) en juin 2011

Fromagora et son concours national de fromages de chèvre fermiers a eu lieu les 5 et 6 juin 2011 à Sainte-Maure de Touraine, dans le cadre de la traditionnelle foire aux fromages de Sainte-Maure.

Programme général de la foire aux fromages de Sainte-Maure de Touraine 2011

Samedi 4 Juin 2011

9 h-17 h :    Réunion d'ethnozootechnie caprine au Collège Célestins Freinet.

11 h :           Ouverture commerciale de la foire, accès libre.

12 h ~14 h : Restauration dans l’enceinte de la foire.

14 h~19 h :  Animations dans les rue et sur les places de la ville.

15 h :            Inauguration officielle de la foire devant la mairie, discours et visite de la Foire.

15 h~17 h :  Concours de fromages par les jeunes dans la salle des fêtes.

17 h 30 :       Vin d’honneur dans la salle des fêtes.

19 h ~22 h : Dîners campagnards, Animations.

Dimanche 5 Juin 2011

9 h :              Réception des jurés au gymnase.

9 h~20 h :    Marché de terroir sur le site de la Foire.

9 h30 :         Concours National Fromagora et Concours interrégional de Sainte-Maure-de-Touraine.

10 h 15~11 h15 : Messe solennelle des Confréries.

12 h~14 h :  Déjeuners campagnards.

12 h 30~13 h30 : Repas offert aux jurés au Collège Célestins Freinet.

14 h~19 h :  Animations dans les rue et sur les places de la ville.

15 h~16 h :  Défilé de la Commanderie du fromage de Sainte-Maure de Touraine et des Confréries

16 h~17 h:   Présentation des Confréries au public, place du Château et Chapitre d'intronisation.

17 h :            Proclamation des résultats des concours sur le podium de la place Maréchal Leclerc.

19 h :            Dîners campagnards.

19 h 30 :       Dîner dansant "Trente ans déjà"animé par le duo «Comé Prima».

                      Chapitre solennel d'intronisations par la Commanderie du fromage de Sainte-Maure-de-Touraine.

Lundi 6 Juin 2011

9 h :              Accueil des participants au Colloque, salle Patrice Leconte

9 h 30 :         Ouverture du colloque « Préserver et transmettre le savoir - faire fromager artisanal »

9 h 30 :         Départ des accompagnants pour la visite  touristique.

13 h :            Fin du Colloque

13 h :            Déjeuner en commun à la salle des Fêtes, place du Maréchal Leclerc

14 h :            Visite d’élevages caprins avec transformation fromagère

18 h :            Fin des visites.