Le seul concours national de fromages de chèvre fermiers

de très nombreuses catégories

Le concours a eu lieu le dimanche 2 juin à Sainte-Maure de Touraine (37), suivi d'une conférence de la Fondation Lait cru, avant la cérémonie des intronisations et l'annonce du palmarès avec la remise des prix.

Avec plus de 40 catégories, ce concours est ouvert à tout producteur de fromages de chèvre fermiers de toute la France.

Découvrez le bureau du concours fromagora 2023

Parrain du concours Vincent Philippe

Il a gagné la médaille d'or du concours Mondial du Fromage et des produits laitiers au Mondial du Fromage, à Tours en Septembre 2023. Travaillant à la maison Bordier depuis une vingtaine d'années, il sera avec nous pendant ce concours national de Fromagora 2024.

Président du jury Claude Romagné

Cadre Technicien Fromager à la retraite, Claude a exercé pendant 43 années pour le compte de différentes structures, tant industrielles qu'artisanales, notamment dans diverses AOP comme le Sainte-Maure de Touraine. Il est actuellement responsable du concours interrégional des fromages de Chèvre, Vache et Brebis de Ste Maure de Touraine.

Président du concours Sylvain Boiron

Éleveur de chèvres depuis 15 ans, Sylvain Boiron est installé dans le Loir et Cher (41).

Membre actif de la FNEC depuis 2014, il est aujourd'hui secrétaire général de la FNEC ainsi que président du CRIEL Centre.

Commissaire du concours

Julie Barral

Technicienne fromagère à la Chambre d'Agriculture de l'Hérault, Julie Barral a été en charge des expérimentations au Centre Fromager de Carmejane, puis a rejoint l'Occitanie. Elle est aujourd'hui un des piliers incontournables du réseau des Techniciens Produits Laitiers Fermiers initié par la FNEC et animé par Idele.